Teks foto : Nampak, Gus Barra dan Forpimda di kegiatan makan sambel wader bersama masyarakat.
MOJOKERTO ~ Wakil Bupati Mojokerto H Muhammad Al Barra sangat terkesan dengan olahan khas sambel wader. Sambel wader
yang sudah melegenda ini, dianggapnya dapat menjadi idola kuliner baru di Kabupaten Mojokerto. Olahan khas sambel wader juga telah menjadi salah satu makanan kesukaan dari Gus Barra sapaan Wakil Bupati Mojokerto sejak masa kecil.
“Sangat baik bila mengkosumsi makanan sambel wader. Menurut website Kementerian Kelautan dan Perikanan, ikan wader salah satu protein lokal yang murah dan terjangkau. Wader punya nilai gizi tinggi. Bahkan protein wader setara dengan ikan salmon. Wader juga mengandung asam omega tiga yang bermanfaat bagi tumbuh kembang anak dan tulang. Untuk itu, sangat baik untuk melestarikan makanan khas tempo dulu, dan memperkenalkan kepada masyarakat masa kini ataupun generasi muda. Bahwasanya, dahulu era masyrakat mojopahit telah memiliki makanan khas yaitu sambel Wader, kita harus bisa melestarikan dan memperkuat, agar mereka mengenal bagaimana Kuliner Nusantara tempo dulu, tidak hanya dikenal tapi kemudian mereka menggemari makanan-makanan, yang mungkin sekarang menurut saya, banyak makan makanan yang kurang sehat untuk dikonsumsi, oleh karena itu ini, sambel wader baik untuk kemudian di sosialisasikan kepada masyarakat Kabupaten Mojokerto. Lebih khusus lagi untuk generasi generasi muda Kabupaten Mojokerto,” jelas Gus Barra saat ditemui awak media usai mengikuti kegiatan makan bersama sambel wader Majafest III di Lapangan Kawiryan, Pacing, Kecamatan Bangsal, Sabtu (5/8/2023).
Gus Barra berharap, semua pihak dapat memberikan sosialisasi kepada masyarakat luas yang belum mengetahui, mengenai makanan sehat berprotein dan mengandung gizi baik yang terdapat di Ikan Wader.
“Saya setuju sekali, makanan khas sambal wader ini menjadi idola kuliner baru di Kabupaten Mojokerto,” ungkap Gus Barra
(har)
